Menú - SSAM Restaurante Coreano

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Pan al Vapor 찐빵

Pan cocido al vapor, relleno de pepinillo encurtido, panceta de cerdo y bañado en nuestra Korean Chili Sauce.

Corn Ribs 옥수수립

Maíz amarillo fritos, sazonado con ajo en polvo y acompañado con mayonesa de habanero.

Chili Camarón 칠리 새우

Capeado de camarón y nuestra deliciosa salsa Korean Sweet Chili.

Pollo Frito 닭강정

Glaseado en nuestra Korean Sweet Chili Sauce y coronado con cebollín y almendras fileteadas.

Mandu 만두

Cuatro empanadas rellenas de carne de res, fideo y cebollín sobre una cama de puré de camote.

Pajeon 파전

Crepa coreana de camarón, calamar, cebolla, cebollín y zanahoria.

Ramyeon de Camarón 새우라면

Pasta de trigo hecha en casa en caldo picante con vegetales y camarón.

Ramyeon de Portobello 포르토벨로라면

Pasta de trigo hecha en casa en caldo picante con vegetales y portobello.

Ramyeon de Costilla 갈비라면

Pasta de trigo hecha en casa en caldo picante con vegetales y costilla de res.

Ramyeon Miso Tofu 라면된장두부

Pasta de trigo hecha en casa en caldo picante con vegetales y tofu.

Ramyeon Kimchi Tofu 라면김치두부

Pasta de trigo hecha en casa en caldo picante con vegetales, kimchi y tofu.

Ramyeon Miso Pollo 라면 된장 치킨

Pasta de trigo hecha en casa en caldo picante con vegetales y pollo.

Bulgogi Pasta 당면 불고기

Diezmillo de res marinado en salsa especial de soya, acompañado de fideo de almidón de papa, setas, cebolla y arroz.

Bibimbap Salmón 연어회덮밥

Molcajete de arroz servido con ensalada, algas, masago, hojuelas de chile y salmón fresco, acompañado de salsa de soya y wasabi.

Bibimbap 비빔밥

Molcajete de arroz servido con vegetales, carne de res, un huevo cocido a baja temperatura y acompañado de salsa gochujang. Se recomienda revolver los ingredientes.

Bibim Tocino 치즈제육덮밥

Molcajete de arroz con láminas de carne de cerdo marinada en pasta de chile coreano, salteado con cebolla y con una capa de queso gratinado.

Tofu Kimchi Yeyuk 두부김치제육

Carne de cerdo marinada en pasta de chile coreano, salteada con cebolla, tofu y kimchi, acompañada de arroz y lechuga para preparar el tradicional SSAM.

Bibim Ramen 볶음라면

Pasta picante de trigo hecha en casa salteada con vegetales y salsa gochujang: Camarón, Res, Pollo, Tocino, Tofu, Pulpo. Mar y Tierra.

Parrillada

Las parrilladas incluyen dos porciones de arroz, lechuga, Vegetales de temporada para asar, Banchan.

Las parrilladas se recomiendan para dos o tres personas.

Parrillada clásica

Tocino natural, incluye Mozzarella

Parrillada Mixta

Incluye 3 cortes a elegir

*Pregunta por los cortes disponibles

Parrillada New York Prime

Incluye 500gr de New York Prime

Parrillada New York Choice

Incluye 500gr de New York Choice

Costilla sin hueso

El costillar es un corte que proviene de las vértebras dorsales y de la parte muscular del lomo. Está infiltrado de grasa en su interior, que sumado a la médula ósea, les da un sabor delicioso y particular.

Picaña

Corte de la parte superior de la cadera de la res. Jugosa por dentro y crujiente por fuera, posee una capa de grasa blanca que le da su jugosidad característica.

Salmón

El salmón es más graso que el resto de los pescados, con lo que permite ser cocinado y quedar más jugoso en la parrilla.

Camarones + Tocino

Un clásico que no necesita descripción. El sutil sabor del camarón es enriquecido por la potencia del ahumado del tocino, lo cual crea un maridaje imbatible en la parrilla. Con queso fundido son un trío ganador.

Samgyeopsal

Un ícono de la gastronomía coreana, este corte de panceta de cerdo es muy parecido al tocino pero más grueso. Como dato curioso, su nombre significa literalmente “carne de tres capas”.