Los cuencos de acero inoxidable de doble vacío han ganado bastante popularidad en las mesas coreanas, ya que su diseño, además de lucir más elegante, les permite mantener el arroz o los alimentos calientes por mayor tiempo. Así mismo, evitan quemaduras ya que su estructura de doble fondo evita que se caliente la base del cuenco. El uso de vajillas de acero inoxidable es más higiénico que el uso de vajillas de otros materiales ya que éste evita que la superficie se manche o acumule suciedad. Además, son más resistentes y duraderos y pueden utilizarse con seguridad cerca de niños sin peligro de que estos caigan y se rompan.